อีซี่ ยัมมี่

Contact Us: 081 831 9009
Facebook  Instagram  Twitter  Email: ezyyummy@gmail.com Decorating Class

2 Tiered Cake 102: Dino Park


Dino Park Birthday Cake

“…เค้กสำหรับวันแต่งงาน ต้องสวยหรูเป็นพิเศษ และมีรสชาติอร่อยเป็นเลิศ ประทับใจแขกที่มา…”


เป็นคอร์ส 2 วันที่ผู้เรียนจะได้เรียนรู้เทคนิคมากมายในการทำเค้ก 2 ชั้นซึ่งสามารถนำไปใช้ในการทำเค้กแบบอื่นๆได้อีกมาก เทคนิคต่างๆประกอบด้วย

เทคนิคต่างๆที่ผู้เรียนจะได้ลงมือทำ
  • การตกแต่งและเตรียมเค้กให้เรียบเนียน (Crumb Coating) และเสริมด้วย Chocolate Ganach ก่อนคลุมเค้กด้วยฟองดอง เรียนวิธีการสอดไส้ครีมระหว่างชั้นเค้ก เพื่อเพิ่มความอร่อยให้กับชิ้นเค้ก
  • การซ้อนเค้กให้ดูสวยงามและมั่นคง และไม่ทำให้เค้กก้อนล่างยุบตัวลง
  • การตกแต่งเค้กให้ดูน่ารักและสวยงามด้วยวิธีการปั้นตัวตุ๊กตาแบบ 2D และ 3D ด้วยฟองดอง และสอนวิธีการใช้ฟองดองอย่างถูกต้อง ตามแบบตัวอย่างในภาพ
คอร์สนี้เรียน 2 วัน ทางผู้สอนจะเตรียมตัวเค้กไว้ให้ โดยผู้เรียนมาเริ่มในขั้นตอนตกแต่งตัวเค้ก หากผู้เรียนต้องการมาเริ่มตั้งแต่ทำเค้กเองและเรียนวิธีเตรียมเค้กให้เรียบเนียนด้วย Chocolate Ganach (Crumb Coating) ก็สามารถแจ้งก่อนล่วงหน้าได้ แต่ต้องเพิ่มเวลาเรียนอีก 1 วัน รวมเป็น 3 วัน เพราะเมื่อเค้กออกจากเตา ต้องวางไว้ให้เย็นสนิทและแช่เย็น ก่อนนำมาใช้ตกแต่งต่อไป ซึ่งกินเวลาหลายชั่วโมง (ผู้เรียนทุกคนจะได้รับสูตรเค้กและ Ganach ที่ใช้ในการเรียนกลับบ้านไปด้วย)

เวลาเรียน 10.00 - 17.00 น. (คอร์สปกติ 2 วัน)
ค่าเรียน 8,000 บาท สำหรับคอร์ส 2 วัน และ 9,500 บาท สำหรับคอร์ส 3 วัน
  ค่าเรียนรวมวัตถุดิบทุกชนิดในการทำและตกแต่งเค้ก และมีอุปกรณ์ที่ใช้ในการตกแต่งและฟองดองให้ใช้ทุกท่านๆละ 1 ชุด มีอาหารกลางวัน เครื่องดื่มและขนม บริการ ตลอดทุกวันที่เรียน นักเรียนสามารถนำเค้กกลับบ้านได้ทั้งหมด

สมัครเรียนได้ที่
Email: ezyyummy@gmail.com
Tel: 081 930 1081